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韓国の和食日本の韓食

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810681652
書誌種別 図書
著者名 中村欽哉／著
出版者 柘植書房新社
出版年月 ２００７．２
ページ数 ２０４ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類記号 383.8
書名 韓国の和食日本の韓食　
書名ヨミ カンコク　ノ　ワショク　ニホン　ノ　カンショク
副書名 文化の融合・変容
内容紹介 日本文化は模倣にすぎないか。韓国は渡り廊下なのか。古くて新しい課題は、食文化にも通ずる。ビビンバ、キムチチゲ、チヂミ、刺身、おでん、ラーメン…。日本に定着した韓国食と、韓国に定着した日本食の考察。
件名1 食生活
件名2 料理（朝鮮）
件名3 料理（日本）


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1 県立図007510720383.8/584/ 書庫帯出可在庫 ○
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