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「食」の地域ブランド戦略

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810673285
書誌種別 図書
著者名 関満博／編
遠山浩／編
出版者 新評論
出版年月 ２００７．１
ページ数 ２３６ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類記号 588.09
書名 「食」の地域ブランド戦略　
書名ヨミ ショク　ノ　チイキ　ブランド　センリャク
内容紹介 「成熟社会」「地域の自立」「市町村合併」。この“地殻変動の時代”に、豊かな歴史と文化に根ざす＜希望のまち＞を築き上げた全国１０カ所の取り組みを報告する。「地域ブランドと産業振興」の姉妹編。
著者紹介 ＜関満博＞１９４８年生まれ。成城大学大学院経済学研究科博士課程修了。一橋大学大学院商学研究科教授。
件名1 食品工業
件名2 飲食店
件名3 農産物


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資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図007478902588/215/ 県人文庫帯出可在庫 ○

内容細目

1 地域産業おこしと「食」
2 富山湾深層水の多元的利用に向けて
3 帯広市・北の屋台街
4 八戸市・郊外と中心地における「食」の集合体形成
5 長崎市・新地中華街
6 横須賀市・カレーの街よこすか
7 駒ケ根市・ソースかつ丼によるまちおこし
8 西宮市・洋菓子店が集まる街並み
9 徳島県上勝町・木の葉をつまものとして商品化
10 栃木県茂木町・「農」と「食」の連鎖による集落の活性化
11 津山市・産学官民連携による食品開発
12 「食」と地域ブランド、そして地域振興
13 ＊
足利亮太郎
14 ＊
及川孝信
15 ＊
吉瀬徳重
16 ＊
関満博
17 ＊
遠山浩
18 ＊
長崎利幸
19 ＊
長久洋樹
20 ＊
沼泰弘
21 ＊
牧瀬稔
22 ＊
山藤竜太郎
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