書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810673133 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
中村靖彦/著
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出版者 |
文芸春秋
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出版年月 |
2007.1 |
ページ数 |
259p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
498.54
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書名 |
牛丼 焼き鳥 アガリクス (文春新書) |
書名ヨミ |
ギュウドン ヤキトリ アガリクス |
内容紹介 |
ノルウェー産のさばにベトナム産の大根おろし、つまみは中国産の枝豆。一体この国はどこに行くのだろう。食の国際化が進む中、ますます危うくなるその実態。元食品安全委員会委員の目で見た「日本の食」の歪んだ姿を描く。 |
著者紹介 |
<中村靖彦>1935年仙台市生まれ。東北大学文学部卒業。NHK解説委員などを経て退社。元・食品安全委員会委員。東京農業大学及び女子栄養大学客員教授。著書に「牛肉と政治不安の構図」など。 |
件名1 |
食品衛生
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 007486764 | 498.5/1172/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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