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お米と食の近代史　(歴史文化ライブラリー)

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810672501
書誌種別 図書
著者名 大豆生田稔／著
出版者 吉川弘文館
出版年月 ２００７．２
ページ数 ２３１ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類記号 611.33
書名 お米と食の近代史　(歴史文化ライブラリー)
書名ヨミ オコメ　ト　ショク　ノ　キンダイシ
内容紹介 明治時代の半ばから、日本人の主食＝米は不足し始めた。凶作による米価暴騰、輸入米の増加、残飯屋の繁盛、流通の変化、産米改良の動向など、米不足と闘った人びとの姿は、「米過剰」の現代に何を伝えるのか。
著者紹介 ＜大豆生田稔＞１９５４年東京都生まれ。東京大学文学部国史学科卒業。東洋大学文学部教授。著書に「近代日本の食糧政策」「商品流通と東京市場」など。
件名1 米
件名2 食糧政策－歴史


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1 県立図007478860611.3/403/ 書庫帯出可在庫 ○
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