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微生物と共生しよう

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810667054
書誌種別 図書
著者名 今中忠行／著
出版者 ケイ・ディー・ネオブック
出版年月 ２００６．１２
ページ数 ９９ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類記号 588.51
書名 微生物と共生しよう　
書名ヨミ ビセイブツ　ト　キョウセイ　シヨウ
副書名 パワフル微生物の応用
内容紹介 みそ、しょう油、酢、漬け物など、多くの食品や調味料の製造に利用され、人類の生活に欠かせない微生物。その定義や構造、地球環境を守る微生物の能力、遺伝子組換え微生物、微生物の産業への応用などについてまとめる。
著者紹介 ＜今中忠行＞１９４５年満州大連市生まれ。大阪大学大学院工学研究科修士課程修了。アメリカ微生物学アカデミーフェロー、南極大学学長等を歴任。日本学術会議会員。日本生物工学会生物工学賞など受賞多数。
件名1 工業微生物学


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1 県立図007456684588.5/352/ 書庫帯出可在庫 ○
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