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きのこの安全安心生産管理マニュアル

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810666963
書誌種別 図書
著者名 清田卓也／著
関谷敦／監修
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 ２００６．１２
ページ数 １７０ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類記号 657.82
書名 きのこの安全安心生産管理マニュアル　
書名ヨミ キノコ　ノ　アンゼン　アンシン　セイサン　カンリ　マニュアル
副書名 考え方と実際
内容紹介 きのこ、おもにしいたけの生産者が安定した経営を行っていくために大事な「食の安全・安心への取り組み」について、生産者が具体的に取り組めるようにポイントなどを解説。水質管理など一般農産物にも応用できる。
著者紹介 ＜清田卓也＞１９６５年熊本県生まれ。三重県環境森林部林業経営室勤務。野生きのこの調査や自然観察会の講師などをつとめる。著書に「宮川総門山のきのこ」など。
件名1 きのこ


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図007455983657/222/ 書庫帯出可在庫 ○
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