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ロシアの郷土料理

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810662493
書誌種別 図書
著者名 荻野恭子／著
出版者 東洋書店
出版年月 ２００６．１１
ページ数 １２７ｐ
大きさ ３０ｃｍ
分類記号 596.23
書名 ロシアの郷土料理　
書名ヨミ ロシア　ノ　キョウド　リョウリ
副書名 大地が育むユーラシアの味
内容紹介 広大なユーラシア大陸の特色のある郷土料理として、「中央アジア」「コーカサス」「ウクライナ、ベラルーシ、モルドヴァ」「バルト」の４つの地域に分類し、各地で食される昔ながらの家庭料理を紹介する。
著者紹介 ＜荻野恭子＞東京生まれ。１９７４年より５０カ国以上の国で食文化の研究を続ける。フードコーディネーター。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。著書に「家庭で作れるロシア料理」など。
件名1 料理（西洋）－ロシア


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1 県立図007445687596.3/212/ 書庫帯出可在庫 ○
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