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スパイス完全ガイド

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810657533
書誌種別 図書
著者名 ジル・ノーマン／著
〔長野ゆう／訳〕
出版者 山と溪谷社
出版年月 ２００６．１１
ページ数 １５９ｐ
大きさ ３０ｃｍ
分類記号 596
書名 スパイス完全ガイド　
書名ヨミ スパイス　カンゼン　ガイド
内容紹介 エキゾチックで香り高く、微妙で刺激的。はるか昔から人々を魅了してきたスパイスのコンプリートガイドブック。４６種類のスパイス図鑑と、世界のミックススパイスを紹介。スパイスのきいた料理、入手店ガイドなども掲載。
著者紹介 ＜ジル・ノーマン＞世界の食材や料理に精通したイギリスのスパイス研究家。
件名1 香辛料


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図007431422596/1018/ 書庫帯出可在庫 ○
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