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百年の食

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810657495
書誌種別 図書
著者名 渡部忠世／著
出版者 小学館
出版年月 ２００６．１１
ページ数 ２２３ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類記号 610.4
書名 百年の食　
書名ヨミ ヒャクネン　ノ　ショク
副書名 食べる、働く、命をつなぐ
内容紹介 食の安全は農業の再生から－。食に対する緊張感を失ってしまった現状を問い直す。命をつなぐための食の原点に立ち戻り、食べて働く「当たり前の暮らし方」に学び、１００年先を見据えた「食」のありようを考える。
著者紹介 ＜渡部忠世＞１９２４年神奈川県生まれ。京都大学名誉教授。
件名1 農業
件名2 食生活


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1 県立図007430721610.4/207/ 書庫帯出可在庫 ○
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