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日本人の食育

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810648552
書誌種別 図書
著者名 橋本直樹／著
出版者 技報堂出版
出版年月 ２００６．９
ページ数 １８７ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類記号 498.5
書名 日本人の食育　
書名ヨミ ニホンジン　ノ　ショクイク
副書名 賢く安心して食べるために
内容紹介 輸入食料、加工食品、健康食品、食品添加物、環境ホルモン、遺伝子組換え農作物など、「食育」が叫ばれる現代において、これだけは知っておきたいという話題を取り上げて解説する。
著者紹介 ＜橋本直樹＞京都大学農学部農芸化学科卒業。キリンビール（株）横浜工場長などを経て退任。帝京平成大学教授。農学博士、技術士。日本農芸化学技術賞受賞。著書に「見直せ日本の食料環境」など。
件名1 食生活
件名2 食糧問題
件名3 食品衛生


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図007412232498.5/1158/ 書庫帯出可在庫 ○
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