検索結果書誌詳細

こんにゃくのフードシステム

  • 書誌の詳細です。現在、予約しているのは 0 件です。
  • 表示書誌を予約したい場合は「カートに入れる」ボタンを押下して下さい。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810648266
書誌種別 図書
著者名 神代英昭／著
出版者 農林統計協会
出版年月 ２００６．９
ページ数 １５３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類記号 619.7
書名 こんにゃくのフードシステム　
書名ヨミ コンニャク　ノ　フード　システム
内容紹介 日本古来の伝統食品こんにゃくを通じて、戦後から現在までのフードシステムの構造変化のメカニズム、論理を具体的な資料、統計、聞き取り調査などから明らかにする。先進事例の拾い上げと、その再編の方向性の検討も試みる。
著者紹介 ＜神代英昭＞１９７７年富山県生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了。博士（農学）取得。宇都宮大学農学部講師。
件名1 こんにゃく


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図007412653619/163/ 県人文庫帯出可在庫 ○
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。