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父の仕事を継ぐ自分の味をつくる　(岩波ジュニア新書)

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810640820
書誌種別 図書
著者名 陳建一／著
出版者 岩波書店
出版年月 ２００６．７
ページ数 ２０４，６ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類記号 J289.2
書名 父の仕事を継ぐ自分の味をつくる　(岩波ジュニア新書)
書名ヨミ チチ　ノ　シゴト　オ　ツグ　ジブン　ノ　アジ　オ　ツクル
内容紹介 「中華の神様」と呼ばれた父・陳建民。父と同じ味の料理を作りたいと悩む建一を救ったのは「真似ではなく、自分の味を作ればいい」という言葉だった…。中華の鉄人が語る「幸せ」に生きるための極意。おいしいレシピ付き。
著者紹介 ＜陳建一＞１９５６年東京生まれ。父、故陳建民氏のもとで修業し、四川飯店を引き継ぐ。四川飯店グループの代表として、全１６カ所の店を統率。著書に「鉄鍋の掟」「本音で作る、僕の料理」など。


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1 県立図007408172J28.9/360/ 書庫帯出可在庫 ○
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