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台所の一万年　(百の知恵双書－ＶＩＳＵＡＬ　ＳＴＵＤＹ　ＢＯＯＫＳ－)

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810637450
書誌種別 図書
著者名 山口昌伴／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 ２００６．７
ページ数 １５０ｐ
大きさ ２５ｃｍ
分類記号 383.9
書名 台所の一万年　(百の知恵双書－ＶＩＳＵＡＬ　ＳＴＵＤＹ　ＢＯＯＫＳ－)
書名ヨミ ダイドコロ　ノ　イチマンネン
副書名 食べる営みの歴史と未来
内容紹介 家庭の台所を根本から見直そう！　今どきのキッチンのありようを徹底的に批判し、台所の１万年に蓄積された「食べる営みの知恵」を掘り起こし、２１世紀の日本のあるべき「美味しい台所革命」を提案する。
著者紹介 ＜山口昌伴＞１９３７年大阪府生まれ。早稲田大学建築学科卒業。住宅設計から生活研究の道へ。専門は住居学・生活学・道具学。著書に「台所空間学」「世界一周「台所」の旅」「水の道具誌」など。
件名1 台所－歴史
件名2 食生活－歴史


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図007374317383.9/197/ 書庫帯出可在庫 ○
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