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これからの非常食・災害食に求められるもの

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810634526
書誌種別 図書
著者名 新潟大学地域連携フードサイエンス・センター／編
出版者 光琳
出版年月 ２００６．６
ページ数 １５１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類記号 369.3
書名 これからの非常食・災害食に求められるもの　
書名ヨミ コレカラ　ノ　ヒジョウショク　サイガイショク　ニ　モトメラレル　モノ
副書名 災害からの教訓に学ぶ
内容紹介 阪神淡路大震災、新潟県中越地震の被災者の視点から「災害時における食のあり方」を論じるほか、今後の非常食等について考えていく。平成１７年１０月に新潟大学で開催された特別シンポジウムの講演・総合討論をもとに編纂。
件名1 災害予防
件名2 食品


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図007366412369.3/591/ 書庫帯出可在庫 ○

内容細目

1 阪神大震災被災者の視点から
2 日本の国際緊急援助隊における食糧について
3 避難所での口腔ケアと食について
4 被災生活における食の問題
5 非常食の現状と課題
6 防災・救災産業研究会について
7 震災への取り組み
8 今後の非常食，災害食に向けて
9 ＊
井上誠（歯科学）
10 ＊
大田孝治
11 ＊
奥田和子（１９３７〜）
12 ＊
沢秀一郎
13 ＊
鈴木力
14 ＊
別府茂
15 ＊
松井克浩
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