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まんじゅう屋繁盛記

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810629941
書誌種別 図書
著者名 川島英子／著
出版者 岩波書店
出版年月 ２００６．５
ページ数 １８４ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類記号 588.36
書名 まんじゅう屋繁盛記　
書名ヨミ マンジュウヤ　ハンジョウキ
副書名 塩瀬の６５０年
内容紹介 老舗の女将が語る日本で１番古いお饅頭の歴史物語。創業６５０余年の伝統を誇る塩瀬の歴史を３４代当主がたどる。足利将軍家や戦国武将に愛された多彩なエピソードを紹介し、老舗の暖簾の重み、技と味へのこだわりを語る。
著者紹介 ＜川島英子＞東京生まれ。塩瀬総本家三十四代当主。代表取締役社長を経て、取締役会長。
件名1 塩瀬総本家


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1 県立図007351406588.3/100/ 書庫帯出可在庫 ○
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