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コメを選んだ日本の歴史　(文春新書)

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810627245
書誌種別 図書
著者名 原田信男／著
出版者 文芸春秋
出版年月 ２００６．５
ページ数 ２６２ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類記号 383.8
書名 コメを選んだ日本の歴史　(文春新書)
書名ヨミ コメ　オ　エランダ　ニホン　ノ　レキシ
内容紹介 イモ、雑穀、獣肉…。さまざまな食物のなかで、どうしてコメだけが聖なる地位を獲得できたのか。政治・経済・社会を貫く画期的なコメの通史を概観し、コメの魔力と味覚の虜になった日本人の思考と心性のあり方をひもとく。
著者紹介 ＜原田信男＞１９４９年栃木県生まれ。明治大学大学院博士後期課程退学。国士舘大学２１世紀アジア学部教授。「江戸の料理史」でサントリー学芸賞、「歴史のなかの米と肉」で小泉八雲賞受賞。
件名1 米－歴史


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1 県立図007342546383.8/567/ 書庫帯出可在庫 ○
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