書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810625703 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
やなぎだふじはる/へん
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やまふくあけみ/え |
出版者 |
農山漁村文化協会
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出版年月 |
2006.4 |
ページ数 |
36p |
大きさ |
27cm |
分類記号 |
J588.6
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書名 |
酢の絵本 (つくってあそぼう) |
書名ヨミ |
ス ノ エホン |
内容紹介 |
酢は、ほんの少し入ることで、ぐっと料理の味をひきしめる独特の調味料。酢づくりにチャレンジして、酢のひみつにせまろう! 酢の歴史や種類、酢の作り方、酢を使った料理などを、イラストでやさしく紹介する。 |
著者紹介 |
<やなぎだふじはる>1932年生まれ。東京農業大学農学部醸造学科卒業。同大学名誉教授。全国調味料、野菜飲料検査協会理事。87年日本醸造協会技術賞受賞。著書に「お酢だいすき」等。 |
件名1 |
酢
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 008949786 | J58/74/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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