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酢の絵本　(つくってあそぼう)

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810625703
書誌種別 図書
著者名 やなぎだふじはる／へん
やまふくあけみ／え
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 ２００６．４
ページ数 ３６ｐ
大きさ ２７ｃｍ
分類記号 J588.6
書名 酢の絵本　(つくってあそぼう)
書名ヨミ ス　ノ　エホン
内容紹介 酢は、ほんの少し入ることで、ぐっと料理の味をひきしめる独特の調味料。酢づくりにチャレンジして、酢のひみつにせまろう！　酢の歴史や種類、酢の作り方、酢を使った料理などを、イラストでやさしく紹介する。
著者紹介 ＜やなぎだふじはる＞１９３２年生まれ。東京農業大学農学部醸造学科卒業。同大学名誉教授。全国調味料、野菜飲料検査協会理事。８７年日本醸造協会技術賞受賞。著書に「お酢だいすき」等。
件名1 酢


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1 県立図008949786J58/74/ 書庫帯出可在庫 ○
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