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らっきょう三昧

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810618841
書誌種別 図書
著者名 藤清光／著
中山美鈴／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 ２００６．３
ページ数 ８０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類記号 596.3
書名 らっきょう三昧　
書名ヨミ ラッキョウ　ザンマイ
副書名 生で煮て揚げて炒めて
内容紹介 甘酢漬けだけじゃもったいない！　生と、塩漬けで、一年中味わうらっきょうレシピ３９を紹介。フレッシュらっきょうレシピ、煮て、揚げて、炒めてらっきょうレシピ、漬けておいしいらっきょうの保存食などを掲載する。
著者紹介 ＜藤清光＞１９５０年福岡市生まれ。ふるさと料理人。地域の食材と調理法に興味をもち、実践的研究を続ける。
件名1 料理－野菜
件名2 らっきょう


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図007323835596/983/ 書庫帯出可在庫 ○
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