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しょうゆの絵本　(つくってあそぼう)

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810618779
書誌種別 図書
著者名 たちひろし／へん
たかべせいいち／え
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 ２００６．３
ページ数 ３６ｐ
大きさ ２７ｃｍ
分類記号 J588.6
書名 しょうゆの絵本　(つくってあそぼう)
書名ヨミ ショウユ　ノ　エホン
内容紹介 日本の食卓に欠かせない調味料「しょうゆ」。いったい、どのようにしてつくられてきて、どうして、こんなにおいしいんだろう？　本格しょうゆや魚しょうゆ、佃煮などのつくりかたを、イラストでやさしく紹介。
著者紹介 ＜たちひろし＞１９５３年京都市生まれ。東京農業大学大学院農学研究科農芸化学専攻博士前期課程修了。東京農業大学短期大学部醸造学科教授。
件名1 醤油


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008949778J58/73/ 書庫帯出可在庫 ○
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