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カロテノイド

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810617285
書誌種別 図書
著者名 高市真一／編集
三室守／執筆
出版者 裳華房
出版年月 ２００６．３
ページ数 ２６７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類記号 464.7
書名 カロテノイド　
書名ヨミ カロテノイド
副書名 その多様性と生理活性
内容紹介 動物、植物、微生物等におけるカロテノイドのさまざまな機能と生理活性を中心に、基礎的な反応機構や天然での分布、分離・分析方法まで、カロテノイド全般をわかりやすく紹介する入門書。
著者紹介 ＜高市真一＞１９５１年神奈川県生まれ。東京大学大学院理学系研究科博士課程修了。日本医科大学助教授。
件名1 カロチノイド


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1 県立図007320344464/339/ 書庫帯出可在庫 ○
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