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おくむらあやおのごはん道楽！

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810615895
書誌種別 図書
著者名 奥村彪生／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 ２００６．３
ページ数 １８５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類記号 596.3
書名 おくむらあやおのごはん道楽！　
書名ヨミ オクムラ　アヤオ　ノ　ゴハン　ドウラク
副書名 古今東西おいしい米料理
内容紹介 日本人にとっての魂の食べ物・ごはんのおいしいレシピや米食の文化、歴史を紹介。また、日本や世界のさまざまなごはん料理や、おいしいごはんを炊く詳しいコツなども収録した、ごはん料理の楽しみ方を再発見させてくれる一冊。
著者紹介 ＜奥村彪生＞１９３７年和歌山県生まれ。近畿大学理工学部中退。故土井勝氏に師事したのち伝承料理研究家として独立。大阪市立大学生活科学部非常勤講師。平成１２年度和歌山県県民文化賞受賞。
件名1 米飯


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図007313398596/979/ 書庫帯出可在庫 ○
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