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おくむらあやおふるさとの伝承料理　２

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810609542
書誌種別 図書
著者名 奥村彪生／文
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 ２００６．２
ページ数 ３２ｐ
大きさ ２７ｃｍ
分類記号 J383.8
書名 おくむらあやおふるさとの伝承料理　２
書名ヨミ オクムラ　アヤオ　フルサト　ノ　デンショウ　リョウリ
多巻書名 打ったり練ったりそばとうどん
内容紹介 オールカラーの写真とイラストを豊富に使い、地産地消の食文化、ふるさとの味、日本のおいしさを知るビジュアルブック。２では、そばとうどんをとりあげ、穀物を粉にすることで多様に広がる味の世界を紹介。
著者紹介 ＜奥村彪生＞１９３７年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。大阪市立大学生活科学部非常勤講師。著書に「奥村彪生の「ごはん道楽」」などがある。
件名1 食生活
件名2 料理（日本）
件名3 そば


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図007342777J38/231/2 書庫帯出可在庫 ○
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