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下級武士の食日記　(生活人新書)

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810594451
書誌種別 図書
著者名 青木直己／著
出版者 日本放送出版協会
出版年月 ２００５．１２
ページ数 １９５ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類記号 383.8
書名 下級武士の食日記　(生活人新書)
書名ヨミ カキュウ　ブシ　ノ　ショクニッキ
副書名 幕末単身赴任
内容紹介 時は幕末、万延元年。紀州和歌山藩の勤番侍・酒井伴四郎が、江戸での単身赴任中に書き記した詳細な日記帳を元に、江戸のグルメを紙上再現。幕末の江戸風景を武士の食生活から読み解く。
著者紹介 ＜青木直己＞１９５４年東京都生まれ。立正大学大学院博士後期課程研究指導修了。虎屋文庫研究主幹。学習院大学、ＮＨＫ文化センター講師。和菓子に関する調査・研究に従事。著書に「図説和菓子の今昔」等。
件名1 食生活－歴史
件名2 武士


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1 県立図007249576383.8/555/ 書庫帯出可在庫 ○
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