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分子栄養学講義

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810588971
書誌種別 図書
著者名 柘植治人／著
出版者 学進出版
出版年月 ２００５．１０
ページ数 ２５４ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類記号 498.55
書名 分子栄養学講義　
書名ヨミ ブンシ　エイヨウガク　コウギ
内容紹介 ヒトの体の仕組みと栄養素の代謝について説き示す、分子栄養学教科書。前半は栄養素の機能を分子レベルで解説し、後半は人体における栄養素の代謝を説く。脂溶性ビタミン、ホルモンや、栄養素と遺伝子の関係についても詳解。
件名1 栄養
件名2 分子生物学


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図007239213498.5/1122/ 書庫帯出可在庫 ○
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