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お菓子の歴史

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810585172
書誌種別 図書
著者名 マグロンヌ・トゥーサン＝サマ／著
吉田春美／訳
出版者 河出書房新社
出版年月 ２００５．１０
ページ数 ４５４ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類記号 383.8
書名 お菓子の歴史　
書名ヨミ オカシ　ノ　レキシ
内容紹介 お菓子はその昔、神への捧げ物であり、祭りや儀式に欠かせないアイテムだった。古代エジプトから現代まで、世界各国で生まれ愛されたお菓子の驚くべき歴史を、図版とエピソードを満載して紹介する。
著者紹介 ＜マグロンヌ・トゥーサン＝サマ＞現代フランスにおける最も著名な「食」の専門家のひとり。ラルース社刊行の「食物の自然と精神の歴史」（邦訳「世界食物百科」）は、ベストセラーになり、数カ国語に翻訳された。
件名1 菓子－歴史


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1 県立図007226814383.8/552/ 書庫帯出可在庫 ○
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