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虎屋和菓子と歩んだ五百年　(新潮新書)

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810573237
書誌種別 図書
著者名 黒川光博／著
出版者 新潮社
出版年月 ２００５．８
ページ数 １８５ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類記号 588.36
書名 虎屋和菓子と歩んだ五百年　(新潮新書)
書名ヨミ トラヤ　ワガシ　ト　アユンダ　ゴヒャクネン
内容紹介 室町時代に京都で創業し、５世紀にわたり和菓子の最高級ブランドであり続けてきた虎屋。その羊羹を、饅頭を五感で味わった錚々たる顧客と、暖簾を守った人々のエピソードで綴る「人と和菓子の日本史」。
著者紹介 ＜黒川光博＞１９４３年東京生まれ。虎屋１７代。学習院大学法学部卒業。富士銀行（現みずほ銀行）を経て、９１年より虎屋代表取締役社長。東京和生菓子商工業協同組合理事長などを務める。
件名1 虎屋


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1 県立図007200447588.3/97/ 書庫帯出可在庫 ○
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