書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810566503 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
福田裕/監修
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山沢正勝/監修 |
出版者 |
光琳
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出版年月 |
2005.6 |
ページ数 |
637p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
667.036
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書名 |
全国水産加工品総覧 |
書名ヨミ |
ゼンコク スイサン カコウヒン ソウラン |
内容紹介 |
水産加工品の加工技術が手に取るように解説された実用的な技術書。加工品の1品1品にスポットを当て、その特色を詳細に記述。伝統的な水産加工品から新規な水産加工品までも取り上げる。 |
件名1 |
水産物-便覧
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 007188394 | 667/84/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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