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給食管理

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810566108
書誌種別 図書
著者名 鈴木久乃/編著
太田和枝/編著
出版者 第一出版
出版年月 2005.4
ページ数 250p
大きさ 26cm
分類記号 498.59
書名 給食管理 
書名ヨミ キュウショク カンリ
内容紹介 栄養士養成課程の「給食管理」の教科書。単に講義向けの教科書としてだけでなく、給食管理実習、栄養指導実習などの参考資料や実務の手引書としても役立つ。栄養士法改正に対応した、改訂新版5版。
件名1 給食


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図007175029498.8/151/ 書庫帯出可在庫 

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