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危ない食卓

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810560547
書誌種別 図書
著者名 フェリシティ・ローレンス／著
矢野真千子／訳
出版者 河出書房新社
出版年月 ２００５．６
ページ数 ３０６ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類記号 588
書名 危ない食卓　
書名ヨミ アブナイ　ショクタク
副書名 スーパーマーケットはお好き？
内容紹介 スーパーで買う加工食品に表示されないことは何か。農業、加工メーカー、流通、小売、そして消費者が巻き込まれている支配と崩壊。世界の食品業界の実態を報告した衝撃レポート。
著者紹介 ＜ローレンス＞イギリスの女性ジャーナリスト。『ガーディアン』紙の消費者問題を扱う記事の執筆を中心に活躍。「危ない食卓」の下地となった一連の記事で２００４年フードライター協会賞受賞。
件名1 食料品
件名2 食品衛生


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図007158074498.5/1104/ 書庫帯出可在庫 ○
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