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ジャムの絵本　(つくってあそぼう)

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810554155
書誌種別 図書
著者名 こしみずまさみ／へん
しもわださちよ／え
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 ２００５．４
ページ数 ３６ｐ
大きさ ２７ｃｍ
分類記号 J596
書名 ジャムの絵本　(つくってあそぼう)
書名ヨミ ジャム　ノ　エホン
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。９巻では、旬の果実をおいしく、長く保存できるジャムを紹介。
著者紹介 ＜こしみずまさみ＞１９４９年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。神奈川県環境農政部農業振興課農業専門技術担当。著書に「おいしいジャムの本」などがある。
件名1 ジャム


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1 県立図008949745J59/143/ 書庫帯出可在庫 ○
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