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チーズの絵本　(つくってあそぼう)

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810547390
書誌種別 図書
著者名 かわぐちおさむ／へん
はやかわじゅんこ／え
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 ２００５．３
ページ数 ３６ｐ
大きさ ２７ｃｍ
分類記号 J648.18
書名 チーズの絵本　(つくってあそぼう)
書名ヨミ チーズ　ノ　エホン
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。７巻では、いまや日本の食卓に欠かせない食べものとなったチーズを紹介。
著者紹介 ＜かわぐちおさむ＞１９５０年名古屋市生まれ。酪農学園大学卒業。ドイツ、アメリカで酪農技術研修、スイス・オーストリアでチーズ製造技術研修。現在、中標津町畜産食品加工研修センター勤務。
件名1 チーズ


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図008949729J64/79/ 書庫帯出可在庫 ○
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