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＜実用＞水産油脂事典

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810533718
書誌種別 図書
著者名 竹内昌昭／〔ほか〕監修
日本水産油脂協会／編
出版者 日本水産油脂協会
出版年月 ２００５．２
ページ数 ２２１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類記号 668.2
書名 ＜実用＞水産油脂事典　
書名ヨミ ジツヨウ　スイサン　ユシ　ジテン
内容紹介 水産油脂の概要についての基本的な事項、水産資源、生産流通、製造業、加工利用、品質試験、生理機能などの分野でよく使われる用語について解説した事典。重要視した部分で用語の英文名も付記し、英語索引も収録。
件名1 魚油－辞典


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1 県立図007073216668/48/ 参考書禁帯出在庫 ×
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