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裏ミシュラン

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810523126
書誌種別 図書
著者名 パスカル・レミ／著
吉田良子／訳
出版者 バジリコ
出版年月 ２００４．１２
ページ数 １９０ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類記号 596.23
書名 裏ミシュラン　
書名ヨミ ウラミシュラン
副書名 ヴェールを剥がれた美食の権威
内容紹介 ３つ星レストランは本当に美味しいのか？　ヨーロッパで最も権威ある美食のガイドブック「ミシュランガイド」で長年にわたり調査員を務める著者が、その舞台裏を白日の下にさらす。
著者紹介 ＜レミ＞フランス生まれ。ヨーロッパで最も権威ある美食のガイドブック「ミシュランガイド」で１６年間、調査員を務める。
件名1 料理（西洋）－フランス


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1 県立図007057896596.3/200/ 書庫帯出可在庫 ○
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