書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810522546 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
ル・コルドン・ブルー日本校/編
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出版者 |
文化出版局
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出版年月 |
2004.12 |
ページ数 |
103p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.3
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書名 |
ル・コルドン・ブルー野菜料理ノート |
書名ヨミ |
ル コルドン ブルー ヤサイ リョウリ ノート |
副書名 |
野菜でフルコース |
内容紹介 |
フランス料理の中では、「つけ合わせ」として脇役であることが多い「野菜」を主役にして、魅力的なメニュー作る。素材の味、食感、香りを充分に生かした野菜料理とデザート35品を紹介。作り方も写真入りで詳しく説明する。 |
件名1 |
料理-野菜
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件名2 |
料理(西洋)-フランス
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 007054679 | 596.3/198/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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