書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810510469 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
安部薫/著
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出版者 |
白水社
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出版年月 |
2004.10 |
ページ数 |
253p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
596.23
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書名 |
仏伊英メニューの読み方書き方 |
書名ヨミ |
フツ イ エイ メニュー ノ ヨミカタ カキカタ |
内容紹介 |
料理人ならびにプロをめざす人たちのためのやさしいメニューの入門書。まず基本的なメニューの表記法を説明し、次に仏・伊・英語のメニューを解説する。日本語を加えた4か国語対照の料理用語集付き。 |
著者紹介 |
九州大学大学院文学研究科仏文学専攻修士課程修了。エッセイスト、翻訳家。東京ホテルビジネス専門学校等でメニューフランス語を教えた。著書に「聖書の物語」「聖書と花」など。 |
件名1 |
料理(西洋)
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件名2 |
フランス語
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件名3 |
イタリア語
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 007017072 | 596.3/196/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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