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米の力雑穀の力

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810510395
書誌種別 図書
著者名 永山久夫／著
出版者 家の光協会
出版年月 ２００４．１０
ページ数 １１１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類記号 596
書名 米の力雑穀の力　
書名ヨミ コメ　ノ　チカラ　ザッコク　ノ　チカラ
内容紹介 日本の伝統食材の米と雑穀を見直す永山流「究極長寿食」レシピ集。うまくて栄養満点の米と雑穀のレシピを豊富に紹介。ご飯がすすむ長寿献立、平安朝のおやつ、米や米粉で作る懐かしのおやつ、雑穀ご飯の楽しみ、雑穀おかず等。
著者紹介 １９３２年福島県生まれ。食文化史研究家。古代から明治時代までの食事復元研究家の第一人者。和食の優れた効能を提唱している。著書に「納豆万歳」「長寿村の一〇〇歳食」など。
件名1 料理
件名2 米飯
件名3 穀物


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図007017122596/892/ 書庫帯出可在庫 ○
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