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おいしさはここにあり

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810507640
書誌種別 図書
著者名 永田照喜治／著
出版者 小学館
出版年月 ２００４．１０
ページ数 １９１ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類記号 619
書名 おいしさはここにあり　
書名ヨミ オイシサ　ワ　ココ　ニ　アリ
内容紹介 永田農法で知られる著者が自ら農業指導に歩いた日本各地の「食材名人」とおいしさの秘密を、美しい写真とともに紹介。日本農業の秘める大きな可能性を説きながら、食について考えを語る。食材の取り寄せ情報も満載。
著者紹介 １９２６年熊本県生まれ。神戸大学卒業後、農業に従事。独自の農法を「永田農法」として確立。現在、（株）永田農業研究所代表取締役等を務める。著書に「永田農法おいしさの育て方」など。
件名1 農産製造
件名2 農産物


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1 県立図007012479619/147/ 書庫帯出可在庫 ○
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