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西洋たべもの語源辞典

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810505621
書誌種別 図書
著者名 内林政夫／著
出版者 東京堂出版
出版年月 ２００４．８
ページ数 ３３４ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類記号 383.8
書名 西洋たべもの語源辞典　
書名ヨミ セイヨウ　タベモノ　ゴゲン　ジテン
内容紹介 ３１４項目に及ぶ西洋の食べ物の語源について解説した、食材・料理の究極的な蘊蓄辞典。「ことばの地理と歴史」について簡単な説明文を収録。
著者紹介 兵庫県出身。京都大学医学部薬学科卒業。薬学博士。（財）武田科学振興財団理事長。著書に「右の文化と左の文化」「ことばで探る食の文化誌」「数の民族誌」「数の文化史」など。
件名1 食物－歴史－辞典
件名2 料理（西洋）－歴史－辞典


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1 県立図007008642383.8/528/ 書庫帯出可在庫 ○
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