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何を「食」べれば安全か！

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810500739
書誌種別 図書
著者名 武田邦彦／著
出版者 青春出版社
出版年月 ２００４．８
ページ数 ３０１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類記号 498.54
書名 何を「食」べれば安全か！　
書名ヨミ ナニ　オ　タベレバ　アンゼン　カ
副書名 肉・魚・野菜
内容紹介 狂牛病、鳥インフルエンザ、汚染野菜、水銀魚…。単なる噂や断片的な情報ではなく、現在の日本で問題になっている食材の汚染をじっくりと調べ、理解し、食卓を守れるように徹底的に実証する。
著者紹介 １９４３年東京生まれ。東京大学教養学部卒業。工学博士。現在、名古屋大学大学院工学研究科教授。著書に「「リサイクル」汚染列島」「エコロジー幻想」など。
件名1 食品衛生


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図006984298498.5/1056/ 書庫帯出可在庫 ○
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