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招客必携

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810496557
書誌種別 図書
著者名 グリモ・ドゥ・ラ・レニエール／著
伊藤文／訳
出版者 中央公論新社
出版年月 ２００４．７
ページ数 ３１７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類記号 596.8
書名 招客必携　
書名ヨミ ショウキャク　ヒッケイ
内容紹介 激動のフランス革命下を生きた伝説の美食家が、勃興しつつあるブルジョワによる狂食ぶりを辛辣に諷刺、アンフィトリオン（招待者・接待役）の義務を軽妙洒脱に説く。幻の美食概論書を邦訳。
著者紹介 ＜グリモ・ドゥ・ラ・レニエール＞１７５８〜１８３７年。裕福な微税請負人の子として生まれ、弁護士となる。演劇評論の傍ら、料理評論を創始した美食家として名を成した。
件名1 食生活
件名2 礼儀作法
件名3 料理（西洋）－フランス


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1 県立図006968101596/884/ 書庫帯出可在庫 ○
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