書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810463417 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
細谷憲政/監修
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全国調理師養成施設協会/編集 |
出版者 |
全国調理師養成施設協会
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出版年月 |
2004.2 |
ページ数 |
331p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
498.51
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書名 |
最新食品標準成分表 |
書名ヨミ |
サイシン ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ |
副書名 |
五訂版 |
内容紹介 |
科学技術庁資源調査会編「五訂日本食品標準成分表」に準拠した、健康づくりと調理に役立つ食品成分表。成分表の解説、食事プラン、改訂日本食品アミノ酸組成表、調理や衛生等のデータも収載。03年刊に次ぐ第30版。 |
件名1 |
食品-便覧
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 006882245 | 498.5/545/N04 | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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