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魂の酒

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810453403
書誌種別 図書
著者名 農口尚彦／著
塩野米松／聞き書き
出版者 ポプラ社
出版年月 ２００３．１２
ページ数 ２５６ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類記号 588.52
書名 魂の酒　
書名ヨミ タマシイ　ノ　サケ
内容紹介 菊姫、常きげんなど、酒好きもうなる銘酒をつくり続けてきた杜氏・農口尚彦。吟醸酒造りの先駆けであり、伝統的山廃仕込みを受け継ぐ技能者でもある名杜氏が、半世紀にわたる杜氏としての生活、酒造りひと筋の歩みを語る。
著者紹介 ＜農口＞１９３２年石川県生まれ。菊姫合資会社の杜氏として全国鑑評会金賞他多数受賞。現在、鹿野酒造杜氏。
件名1 清酒
件名2 杜氏


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図006841332588.5/309/ 書庫帯出可在庫 ○
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