書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810452758 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
青木隆浩/著
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出版者 |
吉川弘文館
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出版年月 |
2003.12 |
ページ数 |
258,9p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
588.52
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書名 |
近代酒造業の地域的展開 |
書名ヨミ |
キンダイ シュゾウギョウ ノ チイキテキ テンカイ |
内容紹介 |
清酒製造業を、その形成過程、環境と酒造技術、酒造組合、産地間競争、戦時統制など、多彩な視点から実証的に考察する。近代化が地域を均一化するという従来の歴史観を否定し、地方産地の存続要因となったことを論証。 |
著者紹介 |
1970年東京都生まれ。東京大学大学院総合文化研究科博士後期課程修了。現在、国立歴史民俗博物館助手。 |
件名1 |
清酒製造業-歴史
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 006841639 | 588.5/310/ | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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