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ＮＯＢＵ：ザ・クックブック

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810449532
書誌種別 図書
著者名 松久信幸／著
渡辺文彦／写真
出版者 講談社インターナショナル
出版年月 ２００３．１１
ページ数 ２１５ｐ
大きさ ２７ｃｍ
分類記号 596
書名 ＮＯＢＵ：ザ・クックブック　
書名ヨミ ノブ　ザ　クックブック
副書名 日本語版
内容紹介 今、世界で最もファッショナブルな日本人シェフ、ノブ・マツヒサ。ザガット誌全米Ｎｏ．１を獲得した彼の人生とその料理の秘密に迫る。２００１年刊英語版に加筆して再編集した日本語版。
著者紹介 ＜松久＞寿司職人として東京で修業した後、ペルー、アルゼンチンなどのレストランを経て、１９８７年ビバリーヒルズにＭａｔｓｕｈｉｓａを開店。現在、ロンドン他に１１店舗を構える。
件名1 料理


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図006829220596/835/ 書庫帯出可在庫 ○
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