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あれも食べたこれも食べた

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810441035
書誌種別 図書
著者名 周達生／著
出版者 中央公論新社
出版年月 ２００３．１０
ページ数 ２２０ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類記号 383.8
書名 あれも食べたこれも食べた　
書名ヨミ アレ　モ　タベタ　コレ　モ　タベタ
副書名 雑食の雑学
内容紹介 長年、アジアの食の文化人類学調査を行ってきた著者が記す、食の多様性と文化的背景。少数民族の奇食、犬や猫等、食べられないものはない、を実践してきた著者による、美食本とは異なる、「食」をめぐる「珍・奇・怪」な雑学。
著者紹介 １９３１年神戸市生まれ。甲南大学文理学部理学科卒業。現在、国立民族学博物館名誉教授。著書に「中国の食文化」「中国茶の世界」「民族動物学」ほか。
件名1 食生活
件名2 食物


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図006805303383.8/504/ 書庫帯出可在庫 ○
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