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食べる人類誌

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810427546
書誌種別 図書
著者名 フェリペ・フェルナンデス・アルメスト／著
小田切勝子／訳
出版者 早川書房
出版年月 ２００３．７
ページ数 ４１６ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類記号 383.8
書名 食べる人類誌　
書名ヨミ タベル　ジンルイシ
副書名 火の発見からファーストフードの蔓延まで
内容紹介 人は何を、どう食べてきたのか？　歴史上の奇妙な風習などのエピソードが満載。あらゆる視点で食を読みとき、人類の発展を振り返る。
著者紹介 ＜フェルナンデス〓アルメスト＞クイーン・メリー大学、ロンドン大学の特別研究員、オックスフォード大学現代史学科研究員を務める。著書に「コロンブス」「ミレニアム」など。
件名1 食生活－歴史


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1 県立図006771687383.8/502/ 書庫帯出可在庫 ○
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