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乳酸菌とヨーグルトの保健効果

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810419284
書誌種別 図書
著者名 細野明義／著
出版者 幸書房
出版年月 ２００３．６
ページ数 １７９ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類記号 498.5
書名 乳酸菌とヨーグルトの保健効果　
書名ヨミ ニュウサンキン　ト　ヨーグルト　ノ　ホケン　コウカ
副書名 長寿と健康
内容紹介 長年の間発酵乳とヒトの健康について研究してきた著者が、これまでの研究成果をまとめる。微生物の発見の歴史から乳酸菌とプロバイオティックス、ヨーグルトの健康への貢献についてや発酵乳の上手な摂り方までを紹介。
件名1 乳酸菌
件名2 ヨーグルト
件名3 健康法


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1 県立図006735906498.5/1009/ 書庫帯出可在庫 ○
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