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不味い！

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810417765
書誌種別 図書
著者名 小泉武夫／著
出版者 新潮社
出版年月 ２００３．５
ページ数 １８５ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類記号 596.04
書名 不味い！　
書名ヨミ マズイ
内容紹介 ふらりと入った居酒屋で、出張先のホテルの食堂で、思わず「不味い！」って叫んだことはありませんか？　ジュラルミンの胃袋を持つ著者をぎゃふん！と言わせたツワモノどもがなぜ不味くなったのか判る薀蓄たっぷりの一冊。
著者紹介 １９４３年福島県生まれ。東京農業大学農学部卒業。現在、東京農業大学教授。農学博士。醸造学、発酵学専攻。著書に「酒の話」「銘酒誕生」など。
件名1 料理
件名2 食物


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1 県立図006764393596/818/ 書庫帯出可在庫 ○
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