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精進料理紀行　(オフサイド・ブックス)

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810413108
書誌種別 図書
著者名 藤岡良／著
出版者 彩流社
出版年月 ２００３．５
ページ数 ２２３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類記号 596.21
書名 精進料理紀行　(オフサイド・ブックス)
書名ヨミ ショウジン　リョウリ　キコウ
副書名 全国「味とこころ」の寺巡り
内容紹介 本物の素材、手間暇かけて作られる究極のスローフード「精進料理」。８年にわたり寺の膳を訪ねた著者が、全国９６寺の精進料理を紹介。贅沢な時間がゆっくりと流れる、こころ洗われる旅の提案。『自然と健康』連載をまとめる。
著者紹介 １９５８年群馬県生まれ。毎日新聞記者を経て、現在、出版社や葬祭ホールの企画・運営に参画。食・料理論、社会福祉論、メディア論等の分野で取材・執筆。著書に「主夫っていいかも」など。
件名1 精進料理
件名2 寺院－日本


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1 県立図006719603596.1/290/ 書庫帯出可在庫 ○
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