書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009810409645 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
生活環境教育研究会/編
|
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2003.4 |
ページ数 |
36p |
大きさ |
27cm |
分類記号 |
J588
|
書名 |
絵本おもしろふしぎ食べもの加工 4 |
書名ヨミ |
エホン オモシロ フシギ タベモノ カコウ |
多巻書名 |
いろいろ長もちのふしぎ |
内容紹介 |
食品加工の不思議な世界を、なぜそうなるのかという原理からわかりやすく解説するシリーズ。4では、つくだ煮、切り干し大根、干しいも、きりたんぽ、たくあん、ケチャップ、ハムなど、食べものを腐らせない工夫を探る。 |
件名1 |
食品加工
|
件名2 |
保存食品
|
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 006708903 | J58/40/4 | 書庫 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
もどる